El Mirazur de Menton, sexto mejor restaurante del mundo

El platense Mauro Colagreco logró ubicarse con su restarurante Mirazur de Menton, en el sexto puesto en la lista 2016 de los mejores restaurantes del mundo

El argentino cuenta con dos estrellas en la guía Michelin, y el año pasado y anterior era undécimo en la clasificación, difundida esta semana. De hecho, se posiciona como mejor restaurante de Francia.

El ránking quedó encabezado por el restaurante Osteria Francesca, de Massimo Bottura, en la ciudad italiana de Módena, que se quedó con el primer puesto, desbancando al español «El Celler de Can Roca», de Girona, que bajó al segundo lugar. El tercero fue para el «Eleven Madison Park» de Nueva York, y el cuarto para «Central» de Lima, Perú.

El top 10 se completa con restaurantes siuados en Perú, Dinamarca, Francia, España, Japón y Austria. Los premios, impulsados por la revista Restaurant, empezaron en el año 2002 y se han convertido rápidamente en una referencia gastronómica a nivel mundial. El concurso está a cargo de la compañía británica William Reed, y la crítica se ha centrado en la metodología utilizada para seleccionar los mejores restaurantes.

Lista de los mejores 50

1. Osteria Francesca – Italia

2. El Celler de Can Roca -España

3. Eleven Madison Park -EE.UU

4. Central -Perú

5. Noma – Dinamarca

6. Mirazur -Francia

7. Mugaritz – España

8. Narisawa – Japón

9. Steirereck – Austria

10. Asador Etxebarri – España

11. D.O.M – Brasil

12. Quintonil – Méjico

13. Maido – Perú

14. The Ledbury – Inglaterra

15. Alinea – EE.UU

16. Azurmendi – España

17. Piazza Duomo – Italia

18.White Rabbit – Rusia

19. Argepe Live – Francia

20. Amber – China

21. Arzak – España

22. The Test Kitchen – Sudáfrica

23. Gaggan – Tailandia

24. Le Bernandin – EE.UU

25. Pujol – Méjico

26.The Cove Club – Inglaterra

27. Saison – EE.UU

28. Geranium – Dinamarca

29. Tickets – España

30. Astrid y Gastón – Perú

31. Nihonryori RyuGin – Japón

32. Andre – Singapur

33. Attica – Australia

34. Tim Raue – Alemania

35. Vendôme – Alemania

36.Boragó – Chile

37. Nahm – Tailandia

38. De Librije – Holanda

39. La Calandre – Italia

40. Relae – Dinamarca

41. Faviken – Suecia

42. Ultraviolet by Paul Pairet – China

43. Biko – Méjico

44. Estela NYC – EE.UU

45. Dinner By Heston – Inglaterra

46. Combal Zero – Italia

47. Schloss Schauenstein -Suiza

48. Dan Barber’s – EE.UU

49. Quique Dacosta -España

50. Septime – Francia