Mercado de la Trufa 2015 en Grasse y Le Rouret
La región de Grasse prepara sus tradicionales mercados de la Trufa este mes de enero.
Para dar a conocer este exquisito hongo, las localidad de Grasse y Le Rouret organizan distintos mercados y actividades culinarias, para los más sibaritas.
En el programa
Grasse – 10 de enero 2015
9h30 Apertura al publico del mercado Venta de Trufas y productos agrícolas locales.
10h30 1a Demostración de perros truferos.
11h Degustación de entrantes trufados en la Plaza del Mercado.
11h30 2ª Demostración de perros truferos.
12h 3ª Demostración de perros truferos.
12h15 Aperitivo de honor.
15h 4ª Demostración de perros truferos.
15h30 Concurso de revueltos de trufa – reservado al público.
17h Sorteo del concurso organizado durante la jornada.
17h30 Fin del mercado.
Le Rouret – 11 de enero 2015
De 9h a 12h Visita guiada del campo trufero experimental (salida en bus a partir de las 9h rente al ayuntamiento durante toda la mañana).
De 15h a 16h Conferencia sobre la trufa y su cultura. El potencial de los Alpes-Marítimos.
16h30 Demostración de un plato trufado por el Chef Ettlinger (Restaurante Le Clos Saint-Pierre).
